子どもと一緒に飲める青汁アレンジ。野菜嫌いの子への工夫

「野菜を全然食べてくれない」
そんな相談を、管理栄養士として本当によく受けます。

はじめまして、フリーランス管理栄養士の橋本由紀です。
給食委託会社で10年ほど献立作成に携わったあと、現在は健康食品メーカーのレシピ監修や個人向けの食事相談をしています。

実は私自身も3人の子どもを育てる中で、青汁を飲んでもらおうとして苦戦した経験があります。
この記事では、野菜嫌いのお子さんに青汁を取り入れるときの工夫と、飲ませる前に知っておきたい注意点をまとめました。

子どもの野菜不足、実はどれくらい深刻?

「うちの子だけ野菜を食べない」と思っていませんか。
実はこれ、多くの家庭に共通する悩みです。

農畜産業振興機構のコラムでは、子どもの野菜摂取目標量について次のように紹介されています。

多くの子どもがこの目標量に届いていない、という指摘もあります(農畜産業振興機構「子どもの健康と野菜摂取について」)。

野菜嫌いは決して珍しいことではありません。
だからこそ、無理に野菜を食べさせようとするより、栄養を補う別の手段を考えることも大切だと私は考えています。

青汁は野菜不足を補う手段のひとつですが、子どもに与える際はいくつか注意点があります。

「何歳から飲める」と一律には言えないのが正直なところです。
まずは少量から試し、お子さんの様子を見ながら進めることをおすすめします。

我が家で試して反応が良かったのは、青汁をそのまま飲ませるのではなく、好きな飲み物に混ぜる方法です。

特にフルーツ系は青臭さが和らぐので、初めての子でも挑戦しやすい印象があります。
お子さんと一緒に材料を混ぜる作業をするだけでも、青汁への抵抗感が減ることもあります。

大人向けにはなりますが、青汁を飲みやすくするドリンクアレンジのレシピでも組み合わせ方が紹介されているので、味の工夫を考える際の参考になります。

野菜嫌いは、成長段階によって原因が変わることも知られています。

千葉県栄養士会の情報では、幼児期は自我の発達、学童期はそれまでの食習慣の固着が偏食の背景にあるとされています(千葉県栄養士会「偏食をなくそう」)。

無理強いはせず、調理法を変えたり、食卓の雰囲気を楽しくしたりすることが大切だといわれています。
青汁のアレンジも、そうした工夫のひとつとして気長に試してもらえたらと思います。

野菜嫌いのお子さんへの青汁の取り入れ方について、注意点とアレンジの工夫をお伝えしました。

完璧を目指さなくて大丈夫です。
今日から少しずつ、できる範囲で試してみてください。